Una ricetta superveloce per un dolce superdietetico adatto a tutte le occasioni: una cena, un picnic, una merenda. L’ho ritrovata scritta a matita su un foglietto infilato nel vecchio libro di ricette di famiglia. Per inciso, così usato e compulsato che è, ormai, tutto un nastro adesivo, appunti a bordo pagina, commenti, aggiunte e cancellature. […]
Cena a tema, venerdì sera. E, modestamente, un grande successo. Protagonista l’Alice, detta anche l’Acciuga, pesce azzurro che più azzurro non si può. Non facile da trovare nella giusta misura (almeno 10 cm.) per cucinarla in base alla ricetta rivelatami anni fa da una simpatica signora di Messina che con il marito di Bologna aveva […]
Sempre parlando di cene disinvolte ma eccellenti, diamo una rapida occhiata alla tavola. Già da come è apparecchiata si capisce il carattere della padrona di casa. La nostra ospite tipo, come abbiamo già visto, ama invitare gli amici almeno una volta la settimana, otto o dieci persone, un numero giusto per potersi organizzare al meglio […]
Se anche voi, come me, amate ricevere gli amici, cucinare per loro, organizzare saporite cene conviviali, difficilmente potrete prescindere dai surgelati. Soprattutto adesso che si avvicina l’inverno e non si può più ricorrere al salvifico prosciutto e melone, al roastbeef freddo con insalata vestita o al mai abbastanza decantato pollo schiacchiato al limone. Senza gridare […]
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